Алу Маттар Ки Тикки — это котлеты из картофеля, гороха c индийскими специями, в подаче с нежным и ароматным мятным соусом. Горячая закуска очень сытная, а также обладает рядом полезных свойств. Отлично сочетает с Мули Ка Салатом (дайкон, кинза, зелёный лук, индийские специи) или Чикен Карри (кусочки филе цыпленка в соусе карри).

Кубики домашнего сыра, обжаренные с луком, болгарским перцем, чили и индийскими специями

Ведж пакода — это оладьи (пакода) из овощей с добавлением смеси пряных специй, в подаче с мятным соусом. Для кляра используется нут, который очень сытный, но не калорийный. Вегетарианская закуска отлично сочетается с Мург Биряни (плов с мякотью цыпленка) или Чикен лолипоп (Куриные крылья в панировке с индийскими специями).