Маттан Тикка — это очень нежная мякоть баранины, маринованная в смеси пряных специй, прямиком из глиняной печи тандури. Теплое блюдо подается с мятным соусом и тандур салатом. Отлично сочетается с шафрановым рисом или Алу Гоби Масала (цветная капуста с имбирем и картофелем).