Маттан Биряни

Рис джира — это традиционное индийское блюдо, состоящее из риса, зиры (семена тмина), горчицы и чечевицы. Простое в исполнении, но вкусное и полезное блюдо отлично сочетается с Сикх Кебаб Гилафи (кебаб из рубленой баранины со специями и травами, подается с мятным соусом и тандур салатом) или Чикен Корма (карри из кусочков филе цыпленка в ореховом соусе).

Мург Биряни — это ароматный плов из рассыпчатого риса с мякотью цыпленка, в дополнении с ароматными специями, придающими блюду пикантность. Отлично сочетается с Ведж Биряни (оладьи из овощей со смесью специй, подается с мятным соусом) или Байган Масала (обжаренные баклажаны с соусом карри).